Sagra d'autunno
秋の収穫祭 渡辺康啓×細川亜衣 料理会
at 秋篠の森
中央でお二人がお料理を作る過程を見せてもらいながら
コース形式で出して下さるお料理会
素材にまつわるエピソードやイタリアでのお話など
伺ったり質問に答えて下さりながらの
とっても楽しい時間でした☆
ちょうど昨年の秋に行われた
「FOUND MUJI 信州 林檎の木の下で」
三谷龍二さんの工房お2階でお料理を作って下さったのが
細川亜衣さんでした
その時食べた りんごとチーズのリゾットが
たまらなく美味しくて…
いつかもう一度お料理を頂けたらと
ずっと待ち望んで来た機会でした
柔らかいと歯応えのある食感の組み合わせ
甘いと酸っぱいの掛け合わせ
香辛料がどこまでも深く広がりつつも
まとまり感のある料理の品々
たった1食の為に何日も前から
注いで下さる熱い情熱と笑顔に
美味しさがギュッと詰まっていました
偶然が重なり運良く参加させて頂けた
貴重なイベント
至福の時間を
ありがとうございました☆
