プライベートな時間を満喫☆
いいお天気に恵まれて
記念日のお祝いが昨日から今日になり
逆に良かった❤︎
ランチは場所を知らされずに
辿り着いた場所は
100年以上前にタイムスリップしたかの様な
ノスタルジックなお店
ハコの好みは分かれるかも知れませんが
お料理の味は…素晴らしかった♬
干しハクサイのスープは水分が飛んだ状態で
旨味が凝縮しており
パンはワインの様な米麹の様な
甘酒の様な絶品でした！！
マダイのポワレは皮の部分がパリっと香ばしく仕上がり
カブの葉とシラスのリゾットがもう…
極限までスープを含んだ感じの米粒で
参りましたという感じ
食後の紅茶はポットでたっぷりご用意頂きました
三河湾の天然魚介と地元で育った野菜で作られた
身土不二の大満足なランチでした
参考：たまりや料理店（愛知県西尾市／完全予約制）
続いては「和カフェ たらそ」へ
「禅に学ぶ台所しごと」の感想を
色んな方からお手紙で頂いていたので
海を見ながら少しずつお返事を書き始めました
毎年この時期は切羽詰まった案件を抱えていましたが
今年は穏やかにリラックス出来る時間を過ごせました
