ギャルリももぐさで開催されている「お茶の時間」展
会期中のイベント｜coffee Kajita コーヒー教室に
参加させて頂きました
場所は新しく新設されたガラス張りの白い小屋
ワクワクしながら足を踏み入れました
梶田真二さんにお手本を見せて頂いた後はすぐに
一人ずつ実際に淹れて指導して頂けるという
ありがたいレッスンです
ただ
一人一人が淹れたコーヒーを全員で試飲するという話に
皆さんどよめきが…
そして
実際に体験してみると
酸味・甘み・香り・こうばしさ
まろやかさ・広がり方・後味など
同じ珈琲豆なのに
淹れ方によって全然味が違うのに驚きました
9杯も飲み比べる事はなかなか無いので
面白かったです
ケーキは奥様の智美さん作
オリーブのケーキや
レモングラスの入った爽やかなスイーツなど
ため息が出る程美味しかったです
習った事を忘れない内に
明日の朝は早速
復習してみようと思います
