片付いたクライアント宅にてホームパーティのサポート 酒粕の会

いつもblogをご覧いただきありがとうございます

愛知県名古屋市で活動中

整理収納アドバイザーで

２級FP技能士の小川奈々です

 

お片付けを担当させていただいた

クライアント宅の夢

それは

自宅に人を招いて

ホームパーティを開くこと

 

既に2回程

お手伝いに伺いましたが

3回目の今回は酒粕を使った

料理会を開きたいとのこと

 

と言うのも

クライアントの親しい方が

とある理由で

酒粕を沢山お持ちで

それを使って奈々さんに調理して欲しいと

 

オファーがやって来たそうです

 

酒粕をパーティの数日前に

少しいただいて来ていたので

一品試作を作ってみました

 

整理収納アドバイザー２級認定講座を

無事に終えて

名駅 高島屋のデパ地下へ🚶

ラスト1パックの

「めかじき」を入手

 

帰宅後

19時から21時の2H

酒粕・味噌などに漬け込み

230度のオーブンで10分程焼いたら

とっても美味しくて😊

 

もう一匹を引き続き一晩

漬け込み

ホームパーティ当日に

トースターを借りて焼いて

振舞いました

 

脂がのっためかじき自体も

酒粕自体もとても美味しいので

皆様にも好評でした

 

メニューの打ち合わせをし

食材は前日にホストに

買っておいてもらいました

 

・ハンドミキサー

・土鍋

・甘酒アイス用のガラスの器

・日本酒 飲み比べ用の酒器

 

は

私の方で用意しホスト宅へ持ち運びました

 

当日は

私もお酒をいただくので

数日前に車で搬入しておきました

 

「ご主人さんもどうぞ」と

お声掛けいただき

この日はありがたい事に

夫婦で参加させていただきました

 

楽しい経験を夫婦で共有できて

大変嬉しいイベントです

 

ゲストが来られる正午より

ひと足先にホスト宅へ伺い

10時半頃から

料理を開始

 

本当はここで

夫も一緒に料理を

手伝ってもらう予定が

 

畑仕事が忙しく

ゲストと同じ時間に

来ることに・・・

 

間に合うか！？

 

そこで

ホストに急遽

卵の黄身と白身を分けてもらったり

ハンドミキサーで

卵白を泡立ててもらったり

 

その姿がとても絵になるので

思わず動画を撮影

（そんな暇があるなら料理したらと自分にツッコミを）

根気強く10分位

粘り強く角を立ててくれて🙏

とても助かりました！

 

 

小松菜とホタテの酒粕クリーム煮は

夫が持って来てくれた木の芽を散らして

サーブしたところ

大変人気でした

 

料理が得意な夫が最後に

味を調えてくれて助かりました

ふ〜っ

 

お部屋を整えお掃除するだけで

ホストは本当に

時間が掛かるものです

 

食材の買い出しだけでも

結構時間が掛かるものです

 

私たちも夫婦もホームパーティは

100回はして来ていると思うので

とてもよく分かります

 

料理をしてくれる人がいると

助かるんですよね

 

今回もこうして

分担する事で

何かお役に立てたのであれば

嬉しく思います

 

中でも私はやっぱり

片付けが得意ですので

皿洗いは任せて✨

という感じで

 

みんなが食べ終わった食器を

洗っている時が一番

私らしい時間でした(笑)

 

ホストにはなるべく

着席してもらい

 

夫はお酒好きな方と

楽しく歓談しており

それはそれは大切な

ポジションです

 

みんなが自分らしく

のびやかに楽しんでいる様子で

楽しいひと時でした

 

大人6名に子供1名の会

ご飯はホストに2合程炊いてもらい

お茶碗で食べたい人には

食べてもらうスタイル

 

残ったご飯は

ホタテのクリーム煮を少し

よけておき

続く酒粕石狩鍋のきのこと

鮭を少々加えて

リゾットにしてお出ししました

 

コース料理の早い段階で

お米を少し食べておくと

お腹が落ち着くんですよね

悪酔い防止にもなる気がして

 

黒胡椒をして

一口ずつお出ししました

 

そして

石狩鍋の後にもまだ

炊飯ジャーにご飯が残っていたので

別鍋でお雑炊に

卵でとじて青ネギを散らして

酒粕のお陰で奥行きのある

美味しいお雑炊でした✨

 

料理とサーブをしながら

写真を撮る余裕はほぼ無いので

記録としては残せませんでしたが

少しでも品数を増やせる様に

キッチンで工夫を重ねていました

 

夫が多めに持って来てくれた

木の芽も大人気

皆さん好きな様に料理に掛けて

召し上がっていました

 

良かった 良かった👏

 

お酒にとても詳しくて

沢山お持ちの方は

お酒はご用意くださいました

 

プロのピアニストは

素敵な生演奏を

聞かせてくれました

 

ピアノがお家にある

ホストもすごいですし

 

才能を持ち寄るって

素敵な事ですね

沢山のことを

与えてもらいました

 

いつもこの言葉を

よく口にしてくださるホスト

 

大切な人に沢山会わせてくださり

 

私の人生では到底

出逢えなかったであろう

人達と知り合う事ができ

 

食事や音楽を通して

交流を深めさせていただいています

 

大変ありがたい機会を

頂戴しております

 

整理収納 お片付けから発展した

ホームパーティのお手伝い

 

今後も要望があれば

お力になれたらと思っています

 

目の前の事に全力で

頼まれごとには誠意を持って

 

そんな想いで日々

取り組んでいます

 

お声掛けいただき

ありがとうございました

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました

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